Дистанційне навчання

Каталог курсів

Miscellaneous
Інформаційні технології
Матвієнко Катерина Сергіївна
Безкоштовний

шляхи використання пк-технологій в галузі

Lection number Лекцій (4)

 

Miscellaneous
Професійна етика та культура спілкування
Матвієнко Катерина Сергіївна
Безкоштовний

Курс спрямований на усвідомлення та вивчення основних етичних та моральних норм, правил поведінки на робочому місці та у колективі

Lection number Лекцій (12)

 

Miscellaneous
Математика
Матвієнко Катерина Сергіївна
Безкоштовний

лекції з математики та допоміжні матеріали

Lection number Лекцій (2)

 


Гігієна та санітарія виробництва

Викладач: Радковський Анатолій Володимирович
  1. ДЕРЖАВНІ САНІТАРНІ ПРАВИЛА_1997р.
  2. Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое (СанПин 42-123-5777-91)
  3. Додатки до уроків гігієни
  4. Санітарні правила для підприємств громадського харчування від 19 березня 1991 року
  5. Державні санітарні правила для підприємств (цехів), що виробляють кондитерські вироби з кремом
* * *

 

Підручники для кухарів та кондитерів:

 

1. Доцяк В.С. Українська кухня: Підручник. - Львів: "Оріана-Нова", 1998.  *.djvu (49 МБ)

2. Зайцева Г.Т., Горпинко Т.М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів. Підручник. - К.: "Вікторія", 2002.  *.djvu (24 МБ)

3. Саєнко Н.П., Волошенко Т.Д. Устаткування підприємств громадського харчування: Підручник. - К.: ЛТЛ, 2005.  *.djvu (52 МБ)

4. Олійник О.М. Основи фізіології, санітарії та гігієни харчування: Підручник. - Львів: Вид-во «Оріана-Нова», 1998.  *.djvu (7 МБ)

* * *

Каталог курсів

Miscellaneous
Інформаційні технології
Матвієнко Катерина Сергіївна
Безкоштовний

шляхи використання пк-технологій в галузі

Lection number Лекцій (4)

 

Miscellaneous
Професійна етика та культура спілкування
Матвієнко Катерина Сергіївна
Безкоштовний

Курс спрямований на усвідомлення та вивчення основних етичних та моральних норм, правил поведінки на робочому місці та у колективі

Lection number Лекцій (12)

 

Miscellaneous
Математика
Матвієнко Катерина Сергіївна
Безкоштовний

лекції з математики та допоміжні матеріали

Lection number Лекцій (2)